Germán Darío Herrera Saray
Inseguridad Alimentaria

Colección de Ensayos

Reseña

La situación de inseguridad alimentaria es un problema mundial que afecta a diferentes comunidades en contextos de pobreza y vulnerabilidad y requiere de la acción de los gobiernos, instituciones y la academia para brindar soluciones que proporcionen el mejoramiento en los factores de bienestar desde la disponibilidad, la calidad, y el acceso a los alimentos. Este no es un problema ajeno en un país agrícola como Colombia, ni mucho menos a un territorio como el departamento de Caldas.

Este libro analiza en un grupo de familias esta situación. A partir de un trabajo de campo, se encuentra que a pesar de vivir en un territorio rural, no hay una producción de alimentos y su supervivencia depende de la venta de su mano de obra en empresas localizadas en el territorio urbano. Esto conlleva a que cada vez más disminuya la producción agrícola en el territorio habitado por estas comunidades y que dependan económicamente de factores externos al mismo, desconociendo el potencial productivo de este espacio vital.

Título: Inseguridad Alimentaria
Autor: Germán Darío Herrera Saray
Portada: Luis Osorio Tejada
Colección: Ensayos
Área temática: Alimentos-aspectos económicos; Abastecimiento de alimentos
ISBN: 978-958-759-196-5
Edición: Primera edición
Año: 2019
Encuadernación: Rústica
Formato: 21 x 14 cm
Nº de páginas: 93

 

Costo $ 30,000